所以XO这是白兰地的一个等级标识罢了，除此之外白兰地还有VS（桶藏不低于2年）、VSOP（桶藏不低于4年）、XO（桶藏不低于10年）三个等级。
其实这个等级和我国白酒质量等级有点像，所以“XO”就是一款10年以上的老酒。
酿造工艺和我国高端白酒差不多
大家都知道茅台除了其生产工艺之外，还需要进行 基酒与调味酒的勾调，所以高端的茅台在勾调时所用的基酒都是储存时间比较长的，XO也是如此。
XO就是在勾调过程中使用的酒，最低年份最少是10年，如说人头马里面很多都是超过 20年、30年、甚至上百年的年份酒，所以一瓶“XO”的价格才会那么的贵。
所以说有钱人喝这些洋酒品牌的“XO”可就是身份的象征，就像有钱人喜欢囤茅台一样。
其实大部分有钱人买“XO”只是为了应对社交场合，他们日常还是喜欢中国的传统白酒，像是 茅台、五粮液、洋河等知名品牌，也是经常出现在酒桌之上。
但是对于咱们普通人来说，名牌酒太过昂贵，我们只能选择口感好、价格实惠的口粮酒，但是如今白酒市场品牌繁多，一时间不知道该如何选择。这时候我们可以看看市面上哪些白酒受欢迎，毕竟经得起大众酒友味蕾的品鉴酒质一定不会差，今天就给大家分享2款平价的纯粮佳酿。
第一款：风云酱父
这款酒的酿造人是李长寿，他出身酱酒世家，其家父 乃是酱香之父、老茅台副厂长李兴发先生。
之所以被称为“酱香之父”，是因为在上个世纪的时候，李兴发为了研究酒体的特性，最终发现了 “醇甜、窖底、酱香”三种酒体，之后并将包含这3种特性的酒称之为“酱香酒”。
这一发现不仅完善了茅台酒的酿造工艺，将不同轮次的酒勾调之外，还提出了基酒勾调老酒的说法，使得茅台酒质得到了大幅度提升，基于李兴发所做出的伟大贡献，多方授予李兴发荣誉称号。
现如今李长寿使用李兴发亲自传授的茅酒勾调法，在原料的选择上使用优质的小红粮，高蛋白河南冬小麦,12987大曲坤沙工艺，经过1年时间才可出酒，之后李长寿将 封藏5年高品质基酒与 12年份传世老酒，进行勾调。
酒液入口浓郁的窖陈香在口中展开，酒液在舌面聚而不散，下咽的时候不刮喉，而且还有粮食香、窖香、苹果香，香气层次感丰富，感觉很干净喝完之后满口生香，喝完之后有愉悦感。
第二款：沱牌T68
说到最受欢迎的口粮酒，这款沱牌T68一定身处其中，一款特级的纯粮浓香酒，而且价格在百元以内，足以证明其性价比之高。
此酒使用6种粮食进行酿造，所以此酒的香气十分的丰富，有陈香、酒曲香、窖香的复合香气，抿上一口净爽绵甜，余味悠长。返回搜狐，查看更多