超级下饭的韩式腌紫苏叶
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作者：
逗逗飞的厨房
韩式腌紫苏叶是一道超下饭的小菜，很喜欢紫苏那股特别的香味。只要遇上便会毫无犹豫地买上两把，几天的下饭小菜便有了。就着这小菜，一顿能吃两碗白米饭😋
用料
紫苏叶
200克
糖
6克
韩式辣椒酱
1勺
粗辣椒粉
1勺
细辣椒粉
1勺
生抽
2勺
米醋
1勺
熟白芝麻
2勺
味精
1克
葱
半根
姜
6-7片
蒜
7-8瓣
芝麻油
1勺
超级下饭的韩式腌紫苏叶的做法步骤
步骤 1
从公园边一大爷地摊上买来两把紫苏叶，迎着阳光，特别新鲜漂亮！
步骤 2
紫苏叶放盐水里浸泡10分钟。
步骤 3
洗干净沥干水份。
步骤 4
用厨房纸巾擦干备用。
步骤 5
葱姜蒜切末。
步骤 6
2022年7月更新补充一下：加点洋葱末和梨末，味道会更好，这样就不用大葱了。
步骤 7
碗中放入粗、细辣椒粉和韩式辣椒酱(蒜蓉辣酱也可以)各1大勺。喜欢辣的可以多放一些。我用的辣椒粉是泡菜专用不太辣的。
步骤 8
加葱姜末。
步骤 9
加生抽2大勺。
步骤 10
芝麻油1勺。
步骤 11
熟白芝麻1大勺。
步骤 12
味精约1克。
步骤 13
白糖7-8克。
步骤 14
白米醋1勺。
步骤 15
把所有料放一起搅拌均匀，调成酱汁。
步骤 16
酱汁看上去是不是很诱人😍
步骤 17
保鲜盒底层放一层酱汁。
步骤 18
摆上一层苏子叶。
步骤 19
再放些酱汁。
步骤 20
用刷子刷匀。
步骤 21
以此类推，一层叶一层酱汁。
步骤 22
全部做好。一片一片刷酱虽然有点费事，但这样入味均匀更好吃。
步骤 23
盖上盖子，放冰箱密封冷藏半天就可以吃了。
步骤 24
吃的时候，一片一片的夹起来⋯
步骤 25
喜欢苏子味道的简直就是大爱哦😘
超级下饭的韩式腌紫苏叶的小贴士
生抽和辣酱咸度已够，不要再放盐了。
调料多少可以自己估摸着放，不必太在意多大勺多少克，多一点少一点也没什么影响。
菜谱创建时间：2021-07-12 20:14:11